Crème, échalotes & noix (15 minutes de cuisson)
Sauce crème et fines herbes
Béchamel et jambon truffé
Sauce aigre douce et sucrine
Terrine, jambon aux herbes, Spianatta romana et jambon cru
Carotte et choux rouge
350 à 380g de 4 fromages différents en direct de la fromagerie de Caluire
Charcuteries & fromages
Servis par 8
Du lundi au vendredi midi (donner à la voix)
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Entrée, plat, dessert à 24,00 €
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Entrée, plat ou plat, dessert à 20,00 €
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Plat du jour à 16,00 €
Velouté de petits pois à la menthe
Crumble de parmesan
Ou
Carpaccio de betteraves & quenelle de chèvre frais
Vinaigrette balsamique au miel & noisettes torréfiées
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Effiloché de cochon aux épices douces
Purée de pommes de terre maison
Ou
Ravioles farcies aubergines & courgettes
Crème de parmesan & pesto vert
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Tartelette agrumes sur biscuit aux amandes
Meringue brûlée, infusée au basilic
Ou
Crème renversée au caramel, sablé maison
Tataki de canard au soja & miel
Salade de légumes croquants
Ou
Tartare de saumon à l’aneth
Chips de pommes de terre et sucrine
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Onglet de bœuf, beurre café de Paris
Carottes glacées au jus de viande & purée maison
Ou
Brochettes de poulpe & gambas
Garniture au choix
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Tarte tropézienne
Ou
Finger façon Twix
Glace à la cacahuète
Boisson au choix
Pepsi, ice tea, orangina, sirop au choix ou jus de pomme
Plat au choix
Steak ou nuggets ou poisson + frites ou haricots verts
Dessert au choix
Deux boules de glace au choix ou faisselle au sucre
Vanille, chocolat, citron, framboise, passion, cassis, stracciatella
Du lundi au vendredi midi
11€ - 18€
Crumble de parmesan
Oeuf mayonnaise au curry
Salade de légumes croquants
Vinaigrette balsamique au miel & noisettes torréfiées
Chips de pommes de terre et sucrine
Coeur de romaine, émincé de volaille, parmesan et croûtons
Accompagné d'une burratina crémeuse de 50g, basilic ciselé
Purée de pommes de terre maison
Garniture à choisir entre frites, purée, aubergine confite ou salade verte
Coulis de poivrons
Coupé au couteau, cornichons, câpres, jaune d’oeuf
Salade verte & frites fraîches
Beurre café de Paris, carottes glacées au jus de viande et purée
Gratin de macaroni aux fromages
Aubergines confites à la tomate, copeaux de parmesan
Aubergine confite à la tomate, frites fraîches, salade verte, riz basmati & poelée d’haricots verts
350 à 380g de fromages de la fromagerie de Caluire.
Meule de Bessac, Séchon de chèvre, bleu Allemand et Tomme du Jura
Fromage de chèvre de la fromagerie de Caluire et cuire
Crème, coulis fruits rouges, miel ou sucre
La Mère Richard
Sablé maison au sucre glace
Suggestion d’accompagnement : shooter de rhum à 5 €
Crème Anglaise et amandes effilées
Meringue brûlée, infusée au basilic
Glace à la cacahuète