Crème, échalotes & noix (15 minutes de cuisson)
Sauce crème et fines herbes
Béchamel et jambon truffé
Sauce aigre douce et sucrine
Terrine, jambon aux herbes, Spianatta romana et jambon cru
Carotte et choux rouge
350 à 380g de 4 fromages différents en direct de la fromagerie de Caluire
Charcuteries & fromages
Servis par 8
Du lundi au vendredi midi (donner à la voix)
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Entrée, plat, dessert à 24,00 €
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Entrée, plat ou plat, dessert à 20,00 €
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Plat du jour à 16,00 €
Velouté de petits pois à la menthe
Crumble de parmesan
Ou
Tataki de canard au soja & miel
Salade de légumes croquants
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Effiloché de cochon aux épices douces
Purée de pommes de terre maison
Ou
Rigatoni aux aubergines confites à la tomate
Burratina crémeuse 50g
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Crème renversée au caramel, sablé maison
Ou
Carpaccio d’ananas à la menthe, graines de grenade
Tartare de saumon à l’aneth
Chips de pomme de terre & sucrine
Ou
Salade Italienne au Pecorino
Roquette, julienne de jambon, tomate séchée & croûtons
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Onglet de bœuf, beurre café de Paris
Carottes glacées au jus de viande & purée maison
Ou
Brochettes de poulpe & gambas
Garniture au choix
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Tartelette acidulée au citron vert & jaune
Ou
Ile flottante au caramel
Crème anglaise & amandes effilées
Boisson au choix
Pepsi, ice tea, orangina, sirop au choix ou jus de pomme
Plat au choix
Steak ou nuggets ou poisson + frites ou haricots verts
Dessert au choix
Deux boules de glace au choix ou faisselle au sucre
Vanille, chocolat, citron, framboise, passion, cassis, stracciatella
Du lundi au vendredi midi
11€ - 18€
Crumble de parmesan
Oeuf mayonnaise au curry
Salade de légumes croquants
Roquette, julienne de jambon, tomate séchée, petits croûtons
Chips de pommes de terre et sucrine
Coeur de romaine, émincé de volaille, parmesan et croûtons
Accompagné d'une burratina crémeuse de 50g, basilic ciselé
Purée de pommes de terre maison
Garniture à choisir entre frites, purée, aubergine confite ou salade verte
Poêlée de haricots verts et vierge de tomate
Coupé au couteau, cornichons, câpres, jaune d’oeuf
Salade verte & frites fraîches
Beurre café de Paris, carottes glacées au jus de viande et purée
crème à l'estragon, riz basmati aux asperges
Aubergines confites à la tomate, copeaux de parmesan
Aubergine confite à la tomate, frites fraîches, salade verte, riz basmati & poelée d’haricots verts
350 à 380g de fromages de la fromagerie de Caluire.
Meule de Bessac, Séchon de chèvre, bleu Allemand et Tomme du Jura
Fromage de chèvre de la fromagerie de Caluire et cuire
Crème, coulis fruits rouges, miel ou sucre
La Mère Richard
Sablé maison au sucre glace
Coupé finement, graine de grenade et feuilles de menthe
Crème Anglaise et amandes effilées
Chantilly au café, sauce chocolat & éclats d'amandes
Sorbet à la mangue