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Carte du Restaurant O'Capot à Caluire-et-Cuire près de Lyon

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Crème, échalotes & noix (15 minutes de cuisson)

Sauce crème et fines herbes                                                                                                                    

                                                                                                                                                      

Béchamel et jambon truffé                                                                                                                           

Sauce aigre douce et sucrine                                                                                                            

Terrine, jambon aux herbes, Spianatta romana et jambon cru                                                                              

Carotte et choux rouge                                                                                  

350 à 380g de 4 fromages différents en direct de la fromagerie de Caluire

20,00 €

Charcuteries & fromages                                                                                                                        

Servis par 8                                                                                                                 

Menus
24,00 €

Du lundi au vendredi midi (donner à la voix)
***
Entrée, plat, dessert à 24,00 €
***
Entrée, plat ou plat, dessert à 20,00 €
***
Plat du jour à 16,00 €

34,00 €

Velouté de petits pois à la menthe

Crumble de parmesan

Ou

Tataki de canard au soja & miel

Salade de légumes croquants

***

Effiloché de cochon aux épices douces

Purée de pommes de terre maison

Ou

Rigatoni aux aubergines confites à la tomate

Burratina crémeuse 50g

***

Crème renversée au caramel, sablé maison

Ou

Carpaccio d’ananas à la menthe, graines de grenade

42,00 €

Tartare de saumon à l’aneth

Chips de pomme de terre & sucrine

Ou

Salade Italienne au Pecorino

Roquette, julienne de jambon, tomate séchée & croûtons

***

Onglet de bœuf, beurre café de Paris

Carottes glacées au jus de viande & purée maison

Ou

Brochettes de poulpe & gambas

Garniture au choix

***

Tartelette acidulée au citron vert & jaune

Ou

Ile flottante au caramel

Crème anglaise & amandes effilées

 

20,00 €

Boisson au choix

Pepsi, ice tea, orangina, sirop au choix ou jus de pomme

Plat au choix

Steak ou nuggets ou poisson + frites ou haricots verts

Dessert au choix

Deux boules de glace au choix ou faisselle au sucre

Vanille, chocolat, citron, framboise, passion, cassis, stracciatella

Entrée

Du lundi au vendredi midi                                                                                                                              

11€ - 18€

Crumble de parmesan

                                                                                                                                           

Oeuf mayonnaise au curry

                                                                                                  

Salade de légumes croquants

                                                                                                                          

14,00 €

Roquette, julienne de jambon, tomate séchée, petits croûtons

                                                                                                                                                                                                                                                       

Chips de pommes de terre et sucrine                                                               

19,00 €

Coeur de romaine, émincé de volaille, parmesan et croûtons

Plats

Accompagné d'une burratina crémeuse de 50g, basilic ciselé

Purée de pommes de terre maison

                                                                                                               

Garniture à choisir entre frites, purée, aubergine confite ou salade verte

Poêlée de haricots verts et vierge de tomate                                                                                                                    

Coupé au couteau, cornichons, câpres, jaune d’oeuf

Salade verte & frites fraîches

                                                                                                                             

Beurre café de Paris, carottes glacées au jus de viande et purée                                                                                                                          

crème à l'estragon, riz basmati aux asperges

                                                                                                                              

Aubergines confites à la tomate, copeaux de parmesan

                                                                                                                                              

5,00 €

Aubergine confite à la tomate, frites fraîches, salade verte, riz basmati & poelée d’haricots verts                                                                                                                         

   

Fromages

350 à 380g de fromages de la fromagerie de Caluire.

Meule de Bessac, Séchon de chèvre, bleu Allemand et Tomme du Jura                                                                                 

Fromage de chèvre de la fromagerie de Caluire et cuire

Crème, coulis fruits rouges, miel ou sucre                                                                                                      

La Mère Richard                                                                                                                                                      

Desserts

                                                                                                                                                                                 

Sablé maison au sucre glace                                                                                                                                        

Coupé finement, graine de grenade et feuilles de menthe

                                                                                                                                                                                 

9,00 €

Crème Anglaise et amandes effilées

                                                                                                                         

                                                                                                                                                                 

Chantilly au café, sauce chocolat & éclats d'amandes 

                        

Sorbet à la mangue